ジュンサイ

スイレン科ジュンサイ属

沼や池に自生するスイレン科の多年生水草で、茎は池底の泥の中の根茎から長く伸び、夏季に楕円形の浮葉を水面いっぱいに広げます。
火打池では、6月ごろから見られます。食用に栽培している地域も多いのですが、この辺りではあまり食べることはなかったようです。
ヒシが水面を覆っていたころには気づかなかったのですが、ヒシを除去した翌年からかなりの勢いで増殖し始めました。
火打池でも「ジュンサイ摘み取り体験」ができますので、興味のある方は是非！（あくまでも個人の主観ですが、水温が高くなると苦みが強くなるような気がしますので、体験は6月中がお勧めです。）
こちらも増えすぎるので、毎年晩秋にむしり取ったりしています。ヒシと違って根っこから抜くのが難しいのが欠点です。